『未来ある子どもたちと 育てる母さんを守る』という企業理念のもと
保存料、添加物はもちろん、製造工程で抽出薬や漂白剤などの薬品もいっさい使わず、
昔ながらの製法で古いかまどに薪を炊いて、じっくり手間ひまをたっぷりかけて作られた品が入荷しております。
■一番搾りごま油 ¥500円＋税
焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一か月の工程を、約80年変わることなく守り続け、絞るのは一度だけ、二度三度とは絞らない一番絞りだけがへんこ山田のごま油となります。
コクがあるのにあっさりとした口当たり。香ばしく豊かな香りと白ごまのもつ柔らかでクセのない味わいは、素材、調理法を選ばずいろいろなお料理に使いたくなるおいしさです。
■ごまらぁ油 ¥500円＋税
一番絞りゴマ油に貴重な国産唐辛子を使用。
辛さの中にも、香り、コク、旨味が味わえる、ほんとうにうまい、ビリッとくるごまラー油です。
炒め物の仕上げに、中華の和え物やサラダに、一滴でおいしさが引き立ちます。
■練りごま ¥600＋税
職人が丁寧に手炒りしたごまを、 本挽きと仕上げ挽き、二段がまえの石臼でじっくり挽いているので 他で味わっていただいたことのないような 口の中でとろける、なめらかで濃厚な仕上がりの練りごまです。
熱の発生しない石臼でゆっくり時間をかけて挽くことで ごま本来の甘味と香りが最大限に引き出されています。
濃厚なごまの風味とコクが味わえるので、 ごま豆腐や和え物はもちろん、 お味噌汁やカレーなどのコクだしにもお使いいただけます。
どれも、こだわりぬいて作られたお勧めの逸品です！
ご来店をお待ちしております。