ヨシタ手工業デザイン室のステンレスラウンドバーシリーズのキッチンナイフです。
ステンレス材の耐久性と長楕円形の断面(ラウンドバー)の、手に馴染み握ったときの感触が柔らかいことを生かし、キッチンや食卓周りの道具を展開していて、当店ではピーラーが大変人気ですね。
ハンドル部分はラウンドバーを使用し、シャープな印象ですが、実際に握ってみると握りやすく手にフィットします。
刃に向かって流れるような自然なフォルムがとても美しく、オールステンレスなのでお手入れもしやすいデザインです。
刃物の産地として歴史のある岐阜県関市で製造されており、丁寧な仕上げと抜群の切れ味で、パン切りナイフの刃は、パンが潰れないように設計されており、硬いパンでも軽い力で切ることが出来ます。
[パン切りナイフ:364mm(刃渡り 240mm) ¥11,500+税]
[牛刀180:292mm(刃渡り 180mm) ¥12,500+税]
[ペティナイフ:248mm(刃渡り 130mm) ¥9,000+税]